QUY TRÌNH SẤY THĂNG HOA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI QUANG LONG

Có thể bạn chưa biết ?
Sấy thăng hoa (freeze drying) là phương pháp làm khô lạnh (lyophilisation) hay còn gọi là kỹ thuật khử nước (dehydration). Đây là cách sấy giúp Đông Trùng Hạ Thảo giữ nguyên hàm lượng dược chất và dinh dưỡng ban đầu.

Ưu điểm sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo

• Là giải pháp giúp Đông Trùng được bảo quản trong thời gian dài hơn so với dạng tươi. Nếu bảo quản đúng cách và đậy kỹ sau mỗi lần sử dụng có thể cất giữ lên đến 1-3 năm.

• Sử dụng phương pháp sấy lạnh, Trùng Thảo sẽ không bị nhiệt độ cao tác động và làm mất đi các dưỡng chất bên trong sản phẩm. Đông Trùng Hạ Thảo áp dụng phương pháp sấy thăng hoa có thể giữ lại được đến hơn 90% thành phần dược chất. Vì vậy, phương pháp sấy thăng hoa có ưu điểm hơn so với sấy khô, trùng thảo khi sấy khô sẽ bị nhiệt phân do nhiệt độ quá cao, làm mất đi nhiều dưỡng chất quý.

• Đặc biệt, Đông Trùng Hạ Thảo sau khi sấy lạnh không bị nhiệt độ tác động dẫn đến bị giòn hay cháy. Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa vẫn có độ cứng nhất định, không bị gãy ảnh hưởng đến giá trị sản phẩm.

• Bên cạnh đó, việc vận chuyển và đóng gói sản phẩm sau khi sấy thăng hoa cũng đơn giản hơn.

Các công đoạn sấy thăng hoa Đông Trùng Hạ Thảo

• Tiền xử lý : Đây là giai đoạn chuẩn bị Trùng Thảo.

• Freezing : Đây là giai đoạn cấp đông nhanh Đông Trùng Hạ Thảo. Giai đoạn này được đánh giá là quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình.

• Làm khô sơ cấp : Áp suất trong môi trường sấy sẽ được giảm xuống áp suất chân không trong giai đoạn này. Nhiệt lượng được tính toán chính xác sao cho nước đá thăng hoa mà không qua pha lỏng. Làm khô sơ cấp giúp lấy đi 90% lượng nước có trong đông trùng hạ thảo.

• Làm khô thứ cấp : Đây là giai đoạn nhiệt lượng được chỉnh tăng dần, giúp bay hơi lượng nước còn sót lại trong Đông Trùng Hạ Thảo.